28.8.15

Muffins De Aveia E Amora




Olá olá queridas e queridos :) Prontos para variar? E que tal aproveitar a fruta da época numa sobremesa rápida, doce mas ainda sim saudável? Hum....eu adoro, e trago-vos hoje uns muffins de amora silvestre! Simples e óptimos para todos, miúdos e graúdos :D


Ingredientes:

- 2 ovos;
- 1/2 chávena de leite (à escolha);
- 1 chávena de farinha (usei de aveia);
- 1 pitada de sal;
-3 colheres de sopa de óleo (usei azeite);
- 1/2 chávena de açúcar (usei mascavado);
- 1 c/de chá de fermento;
- 1 c/chá de essência de baunilha;
- 3 c/sopa de coco ralado;
- 2 c/sopa de farinha de milho ou maizena;
- 2 c/sopa de linhaça moída;
- 1 pitada de canela;
- 2 c/chá de sumo de limão;
- Compota de amora (caseira de preferência).


Primeiro juntar ao leite o sumo de limão e reservar. Misturar os ingredientes secos: a farinha de aveia, a canela, sal, linhaça e o fermento. À parte bater os ovos e o açúcar até ficar espumoso. De seguida, adicionar ao leite/limão a baunilha e óleo/azeite. Juntar ao preparados seco os ovos já doces,o leite e afins, e mexer muito bem. A farinha de milho/maizena e o coco servem como espessantes de modo a unificar a massa sem a deixar demasiado húmida. Por fim, a compota (pus cerca de 4 colheres de sopa,mas é a gosto). Levar ao forno médio durante 20-25 min. Bom apetite <3 



8 comentários:

  1. Que bom aspecto meu amor! E os ingredientes são super saudáveis! Mamã linda <3

    Estou de volta!
    THE PINK ELEPHANT SHOE | FACEBOOK |

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  2. epah, eu não sou a maior apreciadora de queques, mas esses têm um super aspeto =)

    http://tehteh25.blogspot.com

    xoxo

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  3. tao bom aspecto!

    http://rrriotdontdiet.blogspot.pt/

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  4. Mas que óptimo aspecto.
    http://retromaggie.blogspot.com/

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